Grappa Bianca
Grappa bianca giovane morbida
Vitigni:
Vinacce di Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica, Moscato Bianco, Trebbiano Romagnolo e Sauvignon blanc.
Distillazione:
a vapore in discontinuo con alambicchi di rame, 40% vol.
Zona di produzione delle uve:
comune di Travo (PC) località Margherita, vigna dei Galantini, altitudine 400 m slm, esposizione sud, terreni di origine calcareo marnosa
Note di degustazione
incolore, limpida, cristallina.
E’ molto fine, molto armonica, calda,
aromatica e persistente, profuma di fiori e frutti esotici,
morbida al naso e al palato; ottima a fine pasti,
si accompagna bene con cioccolato,
fondente e in preparazioni di questo,
ma anche con pasticceria.
